日本東京【Cookly自製拉麵烹飪課程】上課心得與學習體悟 1

為什麼想參加拉麵烹飪課程?

2019年底前往日本自助旅行跨年,已經是我跟Rain第五次拜訪東京了!雖然大部分觀光景點都已經去過了,但還是期待可以品嚐各式美食。然而,身為一個重度的「拉麵愛好者」,每次去日本必吃的一定就是各式的拉麵跟沾麵。

之前2019年初透過KKday在曼谷參加過當地泰式料理的烹飪課程,這次突然靈光一閃,「想要自己製作拉麵」這個念頭很快就占據我的腦海。因此,這次就決定參加拉麵課程,體驗一段日本拉麵文化之旅。

這次的拉麵課程,我則是透過Cookly烹飪課程平台找到的。比較了多家教室的價格、內容之後,我選擇「Homemade Ramen and Gyoza Dumplings」這堂課。相較於之前泰國的料理教室經驗,這次是在老師Hideki的小廚房工作室(更多照片可以前往他的Facebook粉專),料理的內容是「醬油叉燒拉麵」與「日式煎餃」。